🃏 Que Boire Avec Un Lapin À La Moutarde

Quelvin boire avec lapin? Plats Vins Lapin à la moutarde: Côtes de Blaye Bordeaux Côtes de Saint-Mont Sud Ouest Morey Saint-Denis Bourgogne Sancerre Pays de Loire Touraine Pays de Loire Lapin aux herbes: Sancerre Pays de Loire Lapin aux olives: Vin de Pays d'Oc Languedoc/Roussillon Liste limitée au 40 premiers résultats. Complétez votre recherche 1Préparer la moutarde : mélanger avec le fouet moutarde, cacao et crème. Réserver au frigo. 2 Hacher finement l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail. Préparer le bouillon de volaille. 3 Dans une cocotte : saisir les cuisses de lapin dans l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Saler et poivrer. Danscette recette le lapin est désossé, sauté à la moutarde puis cuit au four. Il est servi avec des fèves aux lardons et champignons, et une sauce faite d'une réduction de vin blanc. 166K 9 25 4.8. Noter cette recette : 5 4 3 2 1. Dernière mise à jour : Le 15 Mai 2011. Mots-clés pour cette recette : Lapin Moutarde Fève Lardons Champignons. Pour cette recette : RestaurantsCrescendo Restaurant Estancarbon. Découvrez le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et les photos du restaurants. Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette poêlée de foie de lapin à la moutarde maison, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques Auriezvous une recette de Lapin à la moutarde un peu originale ? Cordialement. Fran=E7ois Foox 2004-07-05 12:38:55 UTC. Permalink. lun. 05 juil. 2004 14:18:00 Forma 11 a écrit dans le message de news . Post by Forma 11 Auriez vous une recette de Lapin à la moutarde un peu originale ? Ça fait bien un mois que j'ai envie de ma faire un lapin à la moutarde. Je Avocat Champignon. Fromages à pâtes pressées cuites. Fromages de chèvre. Fromages de chèvre. Voici toutes les autres idées de plats accordés à un Sancerre. Abats. Tripes. Artichaut. Recettede lapin maison à la moutarde: découvrez comment cuisiner ce plat typiquement français avec FineDiningLovers . 08 Février, 2021. Average: 4 (2 votes) Cuisine. Française. Portions. 4. Temps Total. 1 HR 0 MIN. Ingrédients . Lapin. 1. Vin blanc. 50 à 60 cl, sec. Moutarde. Crème fraîche. 20 cl. Huile d'olive extra vierge. Ail. 2 gousses. Echalotes. 5. Jevais cuisiner un lapin à la moutarde ce week-end, de quel vin blanc puis je l'accompagner? Merci de vos réponses. Loïck 22 Aoû 2007 11:45 #1. Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Eric B; Hors Ligne; Membre Messages : 18427 Remerciements reçus 3331 1 1 heure avant la préparation: Installez vos morceaux de lapin sur votre plan de travail. 2- Salez (peu) poivrez au poivre du moulin, puis au pinceau enduisez généreusement chaque Lasolution la plus complète pour accorder un vin avec un plat. Chargement. Close. Chercher un vin; Chercher un plat; Ma cave; Se connecter; Résultats ; Quel vin boire avec Lapin à la moutarde? Plats Vins Couleur Région Lapin à la moutarde: Côtes de Blaye Bordeaux Côtes de Saint-Mont Sud Ouest Morey Saint-Denis Bourgogne Sancerre Pays de Loire Touraine Unlapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou 7xz7P4b. FORTES CHALEURS la livraison reportée est toujours GRATUITE, dès 100€ d'achat. On garde vos bouteilles au frais ! Bernard Baudry 2020 Chinon AOP Bernard Baudry 2020 Chinon AOP Nugues 2019 Moulin-à-Vent AOP Bernard Baudry 2019 Chinon AOP Paul Janin et Fils 2020 Moulin-à-Vent AOP Prix Spécial 16,90 € Prix normal 19,00 € Paul Janin et Fils 2020 Moulin-à-Vent AOP Prix Spécial 23,90 € Prix normal 27,00 € Bernard Baudry 2019 Chinon AOP Thibault Liger-Belair 2018 Moulin-à-Vent AOP Page Vous lisez actuellement la page 1 Page 2 Page 3 Page Accueil > Recettes > Lapin à la gelée de groseilles1⁄2 pot de gelée de groseille1 bol d'échalote émincéesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Faire dorer le lapin. Étape 2Entre temps, dans une autre casserole, faire dorer les échalotes dans un peu de beurre. Quand elles sont transparentes, y ajouter la moutarde et la gelée de groseilles. Quand la sauce est homogène, y ajouter la crème. Étape 3Mettre cette sauce avec le lapin et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande se détache des os. Étape 4Servir avec des galettes de pommes de de l'auteur On peut remplacer les échalotes par des petits oignons à faire dorer entier. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Lapin à la gelée de groseilles Un grand peu long, mais pas si compliqué que ça à réaliser. Il y a plusieurs écoles four / cocotte, moutarde au début / à la fin, ...Après plusieurs essais, j'ai fixé une recette qui me plait bien. L'avantage c'est que c'est un plat mijoté, que l'on peu préparer à l'avance et réchauffer avant de passer à vais bientôt l'appliquer à d'autres viandes, du veau par exempleLes ingrédients Pour 6 personnesUn lapin, coupé en morceaux2 carottes1 poireau1 branche de céleri1 oignonde la moutarde brune c'est mieux, mais c'est dur à trouverde la moutarde à l'ancienne2 cuillerées à soupe de farine20cl de crème fraiche épaisse1 bouquet garni2 verres de vin blanc1 cuillère à soupe de maïzenaLa playlist qui va bien avec "legend" de Linval Thompson. Lien en bas de recetteEnduire les morceaux de lapin de moutarde à l'ancienne et de moutarde normale. Quelques heures avant c'est encore les légumes en morceauxPrendre une cocotte, si possible en fonte, ou une Staub car comme dis Richard qui s'y connait, "dans une Staub, on ne peux rien rater"Faire dorer à feu vif les morceaux de lapin, dans un fond d'huile et saupoudrer de farineQuand les morceaux sont dorés, baisser le feu et ajouterle verre de vin blanc, le bouquet garni, les légumes coupés, l'oignon coupé en 2, une bonne cuillèrée de moutarde et recouvrir d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes environ en fonction de la taille des morceaux.Boire le 2ème verre de vin blanc A mi-cuissonVérifier la sauce et rectifier si besoin moutarde, sel, poivreAjouter un peu de crème fraicheA la fin de la cuissonRetirer sans en mettre partout... les morceaux de lapin, les réserverAjouter la crème fraiche, la maïzena à la sauce et faire réduire à feux moyen, en remuant de temps en tempsQuand la sauce a épaissi, remettre les morceaux de lapin. Réchauffer la cocotte avant de servir En préparant cette recette, j'ai écouté J’adore cuisiner le lapin, une viande maigre et très savoureuse quand on sait y faire avec lui….. C’est dans la tradition culinaire familiale, car c’est ma belle-maman qui m’a appris certaines des recettes que je cuisine. Celle-ci est une création de mon mari ! Je te la donne, de sa part 😉 Pour 6 personnes soit un lapin entier, soit 6 gigolettes /râbles selon tes goûts, un bocal de tomates séchées à l’huile, une belle gousse d’ail, un oignon rouge, 1 càs de moutarde provençale je te recommande celle de Reine de Dijon, qui est incomparable !, un verre de vin blanc sec, un verre d’eau, 2 càs de farine, sel, poivre, thym, laurier. Commence par farine légèrement les morceaux de lapin. Fais chauffer un peu d’huile du bocal dans une sauteuse et fais dorer les morceaux sur toutes les faces. Ensuite, déglace avec le vin blanc. Puis ajoute les tomates séchées bien égouttées, l’ail écrasé, l’oignon coupé en 4, la moutarde que tu auras délayée dans un peu de vin blanc, la branche de thym frais, la feuille de laurier. Sale légèrement et poivre. Mélange bien. Si nécessaire, rajoute un peu d’eau. Fais cuire à feu doux à couvert pendant environ 45 mn vérifie la cuisson la viande doit être tendre mais rester accrochée à l’os. S’il y a trop de jus, tu peux terminer la cuisson sans le couvercle et à feu plus vif. J’ai servi ce plat avec un tian de légumes, mais on peut simplement le proposer avec une purée de pommes de terre car c’est très bon avec la sauce ! J’ai une variante encore plus provençale » tu peux aussi ajouter des lanières de poivrons rouges. Je le fais de temps en temps et c’est franchement bon ! Encore une recette toute simple, mais tu verras qu’elle ne manque pas de goût !

que boire avec un lapin à la moutarde